Stekspade bäst i test 2026

Gastromax 6926-1 29,5 cm får förstaplatsen för kombinationen av vändning, servering och maskindisk. Den passar när samma stekspade ska vända en hamburgare i pannan och sedan lyfta en bit lasagne ur formen. Du får både en bred yta som bär maten och ett blad som kan böja sig när du för in det under en köttbit.

Från panna till ugnsform

Bladet är 8,5 cm brett och har slitsar som låter vätska passera vid lyftet. När du serverar en portion kan fett och sås alltså rinna tillbaka i kärlet. Det är användbart om du vill skilja maten från vätskan, medan sås som ska följa med får tas upp separat.

Materialet är polyamid, en sorts plast, och redskapet kan användas med belagda kokkärl och bakformar. Den kombinationen gör modellen relevant när middagen tillagas i flera kärl och du vill använda samma stekspade genom arbetet. Formen passar både köttbitar och portioner ur en form.

Håll koll på kontakttiden

Värmegränsen har ett tidsvillkor. Redskapet tål upp till 230 °C vid kontakt i högst en minut, så det ska tas bort från den varma ytan mellan momenten. Siffran innebär alltså ingen möjlighet att låta stekspaden ligga kvar i pannan under hela stekningen.

Hela redskapet tål diskmaskin och väger 40 g. Välj Gastromax 6926-1 för vardagsmat där både vändning och lyft återkommer. Dorre Sima 33 cm passar bättre när du uttryckligen vill ha ett stålblad med mjuk spets för fisk.

Du som föredrar ett kort redskap nära handen bör avstå från Dorre Sima 33 cm. Längden ger räckvidd över pannan och är en del av köpskälet. Modellen får rekommendationen med mjuk kant eftersom den kombinerar ett blad av rostfritt stål med en silikonbelagd spets för fisk, omeletter och pannkakor.

Silikon där lyftet börjar

Spetsen ger en mjuk avslutning där du för in redskapet under maten. Du behåller samtidigt ett stålblad bakom kanten. Det skiljer konstruktionen från ett helt silikonhuvud och passar dig som vill att just framkanten ska vara mjuk när en fiskbit eller omelett ska vändas.

Det perforerade bladet har öppningar. Bredden är 8,5 cm och ger en yta att bära maten på vid lyftet. Även grönsaker ingår i användningsområdet, så Sima kan användas till flera delar av middagen utan att bli ett redskap enbart för fisk.

Räckvidd genom hela vändningen

Handtaget är ergonomiskt format och redskapet väger 68 g. För dig som vill hålla handen en bit från maten är den långa formen relevant, medan den som gärna styr ett kort redskap bör låta det önskemålet väga tyngre än den mjuka spetsen.

Efter maten går Sima i diskmaskinen. Kombinationen av stål och silikon kräver alltså ingen separat handdisk.

Gastromax 6926-1 29,5 cm ligger före som vårt val för vardagens vändning och servering. Välj Sima när stålbladet och den mjuka kanten är avgörande. Fiskars Functional Form 1023612 är nästa alternativ när du hellre vill ha en lång, flexibel spets för pannkakor.

Fiskars Functional Form 1023612 är vårt riktade val när du ofta lagar pannkakor eller omeletter. Den långa, flexibla spetsen och den skarpa framkanten är skälen till rekommendationen. Vändningen börjar under kanten på maten, och här är det den delen av stekspaden som avgör köpet.

In under pannkakan

Framkanten gör det möjligt att arbeta in spetsen innan du lyfter resten av pannkakan. Flexibiliteten låter spetsen följa rörelsen. För dig som redan har ett redskap för att lyfta mat ur formar fyller den här modellen därför en annan uppgift i kökslådan.

Materialet är polyamid och vikten är 50 g. Det är ett lätt plastredskap för den återkommande rörelsen under pannkakan, från att du för in framkanten tills maten lyfts och vänds i pannan. Även omeletter ingår i användningsområdet, så valet behöver inte begränsas till pannkaksfrukosten.

Ett komplement med tydlig uppgift

Modellen tål maskindisk. Den kan alltså tas om hand tillsammans med disken efter måltiden även om du har valt den för ett särskilt moment vid spisen. Tillverkningen sker i Sorsakoski. Vårt val för pannkakor grundar sig däremot på spetsens form och möjligheten att diska i maskin.

Placeringen efter Dorre Sima 33 cm följer av den smalare inriktningen på pannkakor och omeletter, medan Sima även passar fisk och grönsaker. Staub 40503-102-0 31 cm är alternativet efter Fiskars om du i stället söker ett platt huvud som kan dela mjuk mat vid servering. Här får du en stekspade med lång spets, skarp framkant och maskindisk för återkommande pannkaksmiddagar.

Du som vill lägga alla stekredskap i diskmaskinen bör välja ett annat alternativ än Staub 40503-102-0 31 cm. Handdisk rekommenderas. Modellen passar i stället dig som söker ett platt silikonhuvud och handtag av akaciaträ för att dela och servera mjuk mat ur en form.

Dela portionen före lyftet

Framkanten kan dela mat som lasagne. Du kan alltså skilja ut en portion och sedan föra det platta huvudet under maten för att lyfta den till tallriken. Det är det momentet som motiverar valet när servering väger tyngre än en särskild spets för pannkakor.

Huvudet är av matt silikon och har tre långa skåror som släpper igenom olja och sås. Vill du låta vätskan rinna tillbaka kan du hålla maten över kärlet före serveringen. Bredden är 8,5 cm, vilket ger en yta att stödja portionen på under lyftet.

Trä i handen och silikon mot maten

Handtaget av akaciaträ är 10 cm långt. Materialkombinationen passar den som vill ha ett trägrepp utan att också välja trä i huvudet. Redskapet väger 80 g och tål värme upp till 220 °C.

Fiskars Functional Form 1023612 ligger före som vårt riktade val för pannkakor. Välj Staub för portionering med silikon och trähandtag, där det platta huvudet får en egen uppgift redan innan maten lämnar formen. Dorre Steph 28 cm är alternativet efter Staub för dig som vill behålla trägreppet men arbeta med ett tunt, flexibelt stålblad.

Dorre Steph 28 cm passar dig som vill ha ett kort redskap med tunt stålblad och trähandtag. Det flexibla bladet gör modellen till ett alternativ för dig som vill arbeta med stål under maten och ha greppet nära lyftet. Handdisk ingår i rutinen efter matlagningen.

Följsamt stål under maten

Bladet är av rostfritt stål. Den tunna formen är relevant när du för in stekspaden under maten, medan flexibiliteten låter bladet böja sig med rörelsen. Välj den konstruktionen när du vill ha ett följsamt stålblad snarare än ett huvud av silikon.

Slitsarna släpper igenom överflödigt fett och vätska. När du lyfter maten kan du därför låta vätskan rinna tillbaka innan du för stekspaden vidare till tallriken. Det passar vid servering där maten ska följa med men en del av vätskan ska stanna i pannan.

Kort avstånd till greppet

Redskapet är 28 cm långt och 7 cm brett. För dig som vill styra ett kort redskap är formatet ett skäl att välja Steph. Trähandtaget ger samtidigt den materialkombination som skiljer modellen från plastalternativen i jämförelsen.

Staub 40503-102-0 31 cm ligger före som valet för silikonhuvud och trägrepp. Steph fyller rollen för den som uttryckligen söker stål i stället och accepterar att diska redskapet för hand. Låt det tunna bladet och det korta formatet avgöra köpet om du vill ha en stekspade med avrinning och trä i handen.