Pizzaugn bäst i test 2026

Gozney Arc är vårt helhetsval för dig som gärna arbetar med pizzaspaden under gräddningen. Gasolbrännaren sitter på sidan och lågan rullar över ugnsutrymmet, medan en digital visning hjälper dig att följa temperaturen. Du reglerar bakningen och väljer själv när pizzan ska vändas. Bränslet är propan, en sorts gasol.

Åtkomst till bakytan

Stenen går att ta ut. Det underlättar när du behöver komma åt både stenen och utrymmet där den ligger, och bakytan är 20 mm tjock. Ugnen har två lager isolering. Bordet behöver rymma ugnskroppen, som är 48 cm bred och 56,4 cm djup.

Pizzautrymmet passar pizzor upp till omkring 36 cm. Gozney Arc får förstaplatsen för kombinationen av gasol, temperaturhjälp och en löstagbar bakyta.

Lämna plats framför öppningen

Ugnen väger 21,5 kg. Vi väljer den därför hellre till en stadig bakplats än för återkommande bärande mellan förråd och utebord. Öppningen är 9,5 cm hög och 37,7 cm bred. Det ger begränsat spelrum kring en pizza nära ugnens angivna storlek, så arbetsytan framför ugnen behöver låta dig föra in och vrida spaden utan att bakbordets saker står i vägen.

Köp Gozney Arc när temperaturvisning och aktiv gasolbakning är det du vill ha. Cozze 17 Electric är ett bättre behovsval om du vill utgå från eluttaget, medan Witt ETNA Rotante Control 16 passar när du vill lämna vändningen åt ugnen.

Avstå från Cozze 17 Electric om du vill baka på köksbänken. Ugnen är avsedd enbart för utomhusbruk, trots att den drivs med el. Den passar i stället dig som har ett lämpligt uttag på uteplatsen och vill baka stora pizzor utan gasolflaska. Digital styrning och rymlig bakyta motiverar elvalet.

Kabeln sätter räckvidden

Kabeln är 2 meter lång och har stickpropp för 230 V. Börja därför med uttagets läge när du bestämmer var ugnen ska stå, så att anslutningen når fram till ett bord där du också kan arbeta med pizzaspaden.

Du kan ställa värmen och läsa temperaturen på displayen. Ugnen går upp till 450 °C. Det är ett maxvärde, medan reglaget låter dig välja värme efter hur du vill baka.

Stor bakyta på ett brett bord

Stenen rymmer pizzor upp till 42 cm i diameter och är av kordierit, ett keramiskt material som bildar ugnens bakyta. Öppningen är bred nog för den angivna pizzastorleken. Ugnen har ett kvadratiskt fotavtryck på bordet.

Räkna med plats runt ugnen. Spaden behöver en fri väg från bordet där du formar degen till öppningen, särskilt när du arbetar med en stor pizza som tar mycket av bakytan i anspråk.

Cozze 17 Electric står före Witt ETNA Rotante Control 16 för den som vill välja eldrift. Köp Cozze 17 Electric när du har ett utomhusuttag och vill baka stor pizza. Du får digital värmereglering och en rymlig bakyta utan att ordna en gasolflaska.

Witt ETNA Rotante Control 16 passar när du vill slippa vända pizzan med spaden under gräddningen. Stenen roterar och har en separat brännare undertill. Huvudbrännaren är U-formad, så ugnen kombinerar uppvärmning runt pizzan med en egen värmekälla för bakytan.

Se skillnad på sten och luft

Displayen visar två temperaturer. Du kan läsa både stenens och luftens värme, vilket hjälper dig att skilja en uppvärmd ugn från själva bakytan när du förbereder nästa pizza.

Stenen roterar med 2,5 varv per minut. Du behöver fortfarande föra in och ta ut pizzan med spaden, men själva vändningen sköts av bakytan.

Ordna ett bord för vikten

Vikten är 31,5 kg. Måtten kräver också en rymlig bakplats, och ugnen är avsedd enbart för utomhusbruk. Vi rekommenderar därför modellen till ett stadigt bord där du kan arbeta framför öppningen, snarare än till en bakplats som ska packas ihop efter varje måltid.

Efter gräddningen behöver displayen en förvaringsplats inomhus. Överdrag ingår inte, så det tillbehöret får du ordna separat om det ingår i ditt upplägg för uteplatsen.

Cozze 17 Electric passar när el är avgörande, medan Ooni Karu 2 riktar sig till den som vill sköta eldningen. Välj Witt ETNA Rotante Control för automatisk vändning och insyn i bakytans värme. Du får alltså hjälp med vändningen och kan samtidigt följa hur varmt det är i stenen, vilket passar en köpare som vill behålla uppsikten över gräddningen.

Avstå från Ooni Karu 2 om du vill börja med gasol direkt ur grundutförandet. Gasolbrännaren säljs separat. Modellen är vårt val för dig som vill baka med ved eller träkol och uppskattar att eldningen blir en del av middagen. Du fyller på bränsle och tar hand om aska.

Insyn medan du eldar

Ytterhöljet är av pulverlackerat kolstål. Luckan är av borosilikatglas, ett värmetåligt glas som låter dig följa pizzan genom luckan medan du sköter elden, utan att öppna den för att se in. Den inbyggda termometern låter dig läsa värmen medan du lägger till bränsle.

Ugnen går upp till 500 °C. Det är temperaturgränsen, medan bakningen också kräver kontroll av värmen i stenen. Stenen är av kordierit och 15 mm tjock. Pizzautrymmet passar omkring 30 cm stora pizzor, vilket gör modellen relevant om du gärna formar mindre pizzor åt gången.

Töm brickan och fäll benen

Bränslebrickan går att ta ut för rengöring. Det ger dig åtkomst till den del där ved eller kol har legat, och benen kan fällas in inför förvaringen. Ugnen väger 15,3 kg, så välj även en plats där du kan bära den mellan bakbordet och förrådet.

Witt ETNA Rotante Control 16 passar den som hellre låter ugnen sköta vändningen än gör elden till ett eget moment. Har du redan bestämt dig för gasol passar Ooni Koda 2 bättre. Köp Karu 2 när själva eldningen är ett skäl till valet.

Ooni Koda 2 är vårt kompakta gasolval för en bakplats som ska kunna plockas undan. Benen fälls in och har ett bakre lås. Vikten på 16 kg innebär fortfarande att ugnen behöver bäras, men upplägget passar dig som har förvaring nära utebordet och vill frigöra bordet efter middagen.

Arbeta med lågan

Du tänder med en batteridriven elektrisk gnista och reglerar gaslågan vid ugnen. Bränslet är propan. Ooni Karu 2 passar i stället den som vill lägga till ved eller kol.

Modellen saknar inbyggd termometer. En digital mätenhet finns som separat tillbehör, så temperaturhjälpen är något du får ordna utöver ugnen. Värmebalansen kräver uppmärksamhet eftersom övervärmen kan bryna kanten innan botten är färdig.

Anslutningen behöver kompletteras

I utförandet för 30 mbar ingår varken slang eller regulator, den del som styr gastrycket från flaskan. Ordna dessa delar före den första bakningen.

Stenen är av kordierit och rymmer pizzor upp till omkring 36 cm. Det ger utrymme för en större pizza än i Ooni Karu 2, utan att du lämnar upplägget med fällbara ben. Bakytan är 15 mm tjock och ytterhöljet är av pulverlackerat kolstål.

Välj Ooni Karu 2 om du vill elda med ved eller kol. Köp Ooni Koda 2 när gasol är bestämt och undanplockningen spelar roll. Den passar en köpare som vill reglera lågan själv och följa pizzan med spaden.