Köksapparater
Bäst i test-guider för köksapparater: airfryer, mikrovågsugn, multicooker, slowcooker, riskokare, brödrost och våffeljärn. Jämför toppvalen.
Köksapparater är de elektriska apparater som tillagar och värmer maten, som airfryer, mikrovågsugn, multicooker och brödrost. Här samlar vi bäst i test-guiderna för dem och förklarar vad som skiljer typerna åt, så att du kan välja den som passar dina matvanor.
16 tester i köksapparater
Så väljer du rätt köksapparat
Apparater som tillagar, inte bearbetar
Köksapparaterna gör maten färdig att äta. De steker, kokar, rostar eller värmer. Maskiner som blandar, knådar, hackar och mixar råvarorna innan de tillagas hittar du i stället under Köksmaskiner. En blender och en köksassistent hör alltså dit, medan en airfryer och en mikrovågsugn hör hit.
En airfryer är en liten varmluftsugn med kraftig fläkt. Den blir snabbt varm och ger krispig yta med lite fett, men korgen rymmer sällan mer än en måltid för några personer. Mikrovågsugnen värmer i stället vattnet i maten och är bäst på att tina och värma rester. Många modeller har även grill eller varmluft och kan då fungera som en liten extraugn.
Långkok, tryck och exakt temperatur
En slowcooker håller en låg och jämn värme i många timmar. Du fyller den på morgonen och har en gryta klar till middag. En tryckkokare fungerar tvärtom. Under tryck kokar vattnet vid högre temperatur än 100 grader, så bönor och grytbitar blir möra på en bråkdel av tiden. En multicooker kombinerar ofta båda sätten i samma apparat.
Sous vide betyder att maten tillagas vakuumförpackad i ett vattenbad med exakt temperatur. Köttet blir lika mycket genomstekt hela vägen in, men behöver brynas snabbt i en het panna efteråt för att få stekyta.
Storlek, effekt och säkerhet
Ett vanligt felköp är en apparat som är för stor för bänken eller för liten för hushållet. Kontrollera måtten och hur mycket som ryms. En riskokare anges ofta i koppar okokt ris och en fritös i liter olja. För en brödrost är det fackens bredd som avgör om tjocka skivor och frallor får plats.
Apparater som värmer drar ofta mellan 1 000 och 2 000 W. Kör du flera av dem samtidigt på samma säkring kan den lösa ut, och grenuttag passar dåligt för så hög effekt. Ställ apparater som blåser ut varm luft och ånga med fritt utrymme runt sig och inte direkt under överskåp, så att luckorna inte tar skada.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan en airfryer och en varmluftsugn?
En airfryer är i grunden en liten varmluftsugn med starkare fläkt och mindre utrymme. Den blir snabbare varm och ger ofta krispigare yta på små mängder. En vanlig ugn rymmer mer och passar bättre när du lagar mat till många.
Får man ha metall i mikrovågsugnen?
Nej, som regel ska du inte lägga metall i mikrovågsugnen när den kör med mikrovågor, eftersom metall kan ge gnistor och skada ugnen. Undantaget är galler och formar som följer med ugnen och är gjorda för grill- eller kombiläget. Följ tillverkarens anvisningar för just din modell.
Är slowcooker och multicooker samma sak?
Nej, en slowcooker gör bara långkok på låg värme, medan en multicooker har flera program i samma apparat. Många multicookers har ett slowcookerläge och kan dessutom tryckkoka, bryna och ånga. En renodlad slowcooker är enklare att använda och har ofta en inre gryta av keramik.