Pizzasten bäst i test 2026

Från köket till grillen

Muurikka 54920600 33 cm passar dig som vill baka hemma på vardagar och kunna flytta ut pizzakvällen till grillen. Du kan använda samma sten på båda platserna. Det ger förstavalet ett bredare användningsområde än Weber 18412 36 cm, vars rekommendation gäller grillbakning med glaserad yta.

Bärhandtagen ger dig något att greppa när du flyttar stenen. De hjälper till med själva bakstenen, medan en pizzaspade används till maten. Har du redan en spade är handtagen därför ett relevant tillägg till utrustningen när du väljer sten för både köket och uteplatsen.

Materialet är kordierit, en sorts keramik. Stenen klarar upp till 480 °C, vilket ger större temperaturmarginal än Webers glaserade alternativ. Gränsen beskriver vad stenen tål och ska hållas isär från den temperatur som ditt recept behöver.

Separat disk efter bakningen

Du behöver rengöra stenen för hand med vatten utan rengöringsmedel. Undvik blötläggning och diskmaskin. Den rutinen passar ett kök där du kan ta hand om bakredskapen separat efter maten, men kräver mer planering om all annan disk brukar åka direkt in i maskinen.

Det finns också plats för annat än pizza i bakplaneringen. Muurikka 33 cm kan användas till bröd, bullar och pajer, så köpet passar dig som faktiskt kommer att använda stenen mellan pizzakvällarna. Det är kombinationen av bakplatser och bakverk som motiverar rekommendationen.

Välj Muurikka 33 cm när samma bakredskap ska följa med mellan kök och grill. Är glaserad yta ditt huvudkrav passar Weber 18412 36 cm bättre.

Vill du baka över 315 °C ska du välja en annan sten. Weber 18412 36 cm passar grillbakning inom den gränsen, och Muurikka 54920600 33 cm är alternativet när du behöver mer temperaturmarginal. Det är en konkret begränsning att väga mot den glaserade ytan innan du köper.

Glasyren får styra valet

Weber 36 cm är gjord av kordierit och har ett glaserat ytskikt. Weber lovar att glasyren motverkar att maten fastnar och gör rengöringen enklare. För dig som prioriterar det löftet är ytan ett tydligare skäl att välja modellen än själva placeringen i topplistan.

Handdisk gäller även här. Glasyren innebär alltså att du väljer ett annat slags bakyta, samtidigt som stenen fortfarande ska tas om hand separat efter maten. Det är relevant om du söker ett grilltillbehör som passar dina diskvanor och gärna vill ha en belagd yta att baka på.

Mer rund yta för degen

Diametern ger mer utrymme att forma en rund pizza än Mustang Multigrill 30,5 cm. Skillnaden är användbar när det mindre formatet skulle begränsa pizzan, förutsatt att grillen rymmer stenen med locket i sitt vanliga läge under bakningen.

Stenen kan användas till både pizza och kakor på grillen. Du kan därför välja den även om du vill använda grillen till fikabröd, men bör utgå från just de bakverk du brukar göra när du avgör hur mycket bakyta du behöver.

Andraplatsen passar köparen som sätter glasyren främst. Köp Weber 36 cm när den egenskapen väger tyngre än högre tillåten värme och ditt recept ryms inom stenens temperaturgräns.

Tillbehör till grillen du redan har

Mustang Multigrill 30,5 cm är ett riktat val för dig som använder Mustang Multigrill System och vill baka mindre pizzor. Börja med grillen du har hemma och låt sedan pizzans format avgöra om bakytan passar.

Du får mindre rund bakyta än hos Weber 18412 36 cm. Det begränsar stora pizzor, men behöver vara en liten nackdel om du redan föredrar att forma mindre degbitar inför grillkvällen. Välj Weber när du vill ha mer plats för en rund pizza och samtidigt efterfrågar glaserad yta.

Stenen väger 1,06 kg. Vikten är värd att ta med när du planerar hur du ska plocka fram och ställa undan tillbehören, men den säger inget om hur mycket värme stenen tål.

Ytan behöver få torka

Materialet är kordierit med en porös yta, alltså små hålrum. Mustang lovar att ytan drar fukt ur pizzabottnen så att den blir krispig. Det är ett löfte om bakresultatet och ska skiljas från de konkreta måtten när du bedömer vad du får.

Använd varmt vatten utan diskmedel vid handdisk och låt stenen torka ordentligt efteråt. Packar du normalt undan grillredskapen direkt efter maten behöver du avsätta tid och plats för torkningen.

Ytan mörknar och ändrar färg med tiden. Det är därför ett tillbehör för dig som accepterar att bakstenen får ett förändrat utseende vid användning. Rekommendationen gäller ett annat behov än Siemens HZ327000, som hör till ugnsbakningen. Med Mustang Multigrill får du en kompakt rund sten till ditt befintliga grillsystem, med skötsel som bygger på vatten och ordentlig torkning.

Avstå från Siemens HZ327000 om du söker en sten till mikrovågsugn eller fullånga. Den hör hemma i en kompatibel ugn. Till skillnad från Mustang Multigrill 30,5 cm, som riktar sig till ett bestämt grillsystem, är det ugnens modellnummer som avgör om det här tillbehöret passar.

Rektangeln ger plats för brödbaket

Börja med att kontrollera passformen för just din ugn. Att den tillhör en viss storleksklass räcker inte för att avgöra om tillbehöret fungerar, så ett köp bör följa modellkontrollen även om måtten ser rimliga ut.

Stenen mäter 37,5 × 33 cm över ytan. Tjockleken är 2,5 cm. Rektangeln är ett relevant val om du formar avlånga bröd eller vill använda samma slags bakyta till flera former av deg, medan en rund sten ger en annan kontur att hålla sig inom.

Pizza, bröd, tunnbröd och frysta rätter ingår i användningsområdet. Det ger modellen en tydlig uppgift i köket även under veckor när du hellre bakar bröd än pizza.

Spaden följer med

Materialet är kordierit och ytan är keramikbelagd. En träspade ingår också, vilket är relevant när du bygger upp utrustningen från början och vill få både bakstenen och ett redskap till bakningen i samma köp.

Fjärdeplatsen handlar om det avgränsade ugnsbehovet. Det är ett mer riktat val än en sten du vill bära mellan flera bakplatser. Köp Siemens HZ327000 för regelbundet ugnsbakande efter kontroll av modellnumret. Char-Broil 140513 38 cm passar i stället köparen som vill ge stora runda pizzor plats på grillen.

När pizzan behöver rund bakyta

Char-Broil 140513 38 cm passar grillbakaren som vill forma större runda pizzor. Formatet är skälet att välja den. Diametern ger mer rund bakyta än de övriga runda stenarna i urvalet, medan Siemens HZ327000 har en rektangulär yta för ett annat slags bakning i ugnen.

Det stora formatet behöver passa grillen. Mät gallret och utrymmet under locket innan du bestämmer dig, så att du vet att stenen ryms på den plats där du tänker använda den. En bred öppning säger inte ensam hur mycket utrymme som finns när locket är stängt.

Stenen har en slät och en räfflad sida. Välj den om just det stora runda formatet passar din pizza och du vill ha dessa båda ytor i samma sten, snarare än att låta tillbehören avgöra ett köp som grillen inte har plats för.

Redskap för den färdiga pizzan

En pizzaspade av trä följer med. Den är till för att flytta färdig pizza och fyller därför en annan uppgift än bärhandtag på själva stenen. För köparen som redan har en spade är den medföljande spaden ett mindre starkt köpskäl.

Char-Broil lovar jämn värmefördelning och spröda kanter. Det stora formatet passar framför allt köparen som redan vet att mindre runda bakytor begränsar den pizza hen vill forma.

Köp Char-Broil 38 cm när större runda grillpizzor är målet och du vill få med ett redskap för att flytta den färdiga maten.